Antipasti
Empanadas della casa (2 pz) 8€ Carne di manzo e suino, peperoni, uvetta sultanina, spezie accompagnate da salsa chimichurri al prezzemolo
Empanadas veggie (2 pz) 7€ Farina di farro, peperoni, patate, piselli
Parmigiana di melanzane 8€ Con fonduta di parmigiano
Burrata con salsa di alici del Cantabrico 7€
Mini Tartare (2 pz) 9€ Due assaggi proposti dallo Chef
Carpaccio di manzo danese 12€ Su letto di rucola con scaglie di parmigiano
Tris dello Chef 12€ Mini tartare, ricotta di bufala con miele, arancino di porcini con salsa di parmigiano
Da condividere per due persone
Antipasto Corrientes 20€ Assaggio di: empanadas della casa, carpaccio di maialino cotto a bassa temperatura, arancino di porcini con salsa di parmigiano, zuppa
Antipasto vegetariano 20€ Assaggio di: empanadas veggie, parmigiana di melanzane, ricotta di bufala con miele, zuppa
Pasta fresca e zuppe
Maltagliati ai porcini 13€ Maltagliati all’uovo, funghi porcini
Carbonara 13€ Uova bio livornesi, guanciale di amatrice
Idea di Romagna 13€ Cappelletti* ripieni di formaggio con burro e salvia
Pappardella al ragù di selvaggina 14€
Risotto al reggiano con tartufo 20€ Riso carnaroli “Buono Gran Riserva”, Parmigiano Reggiano 40 mesi, tartufo nero
Coralli di Venere 15€ Medaglioni ripieni di capesante e gamberi* con pomodorini pachino e zest di lime
La Zuccona 10€ Vellutata di zucca con paprica piccante, crumble di castagne e crostini aromatizzati
La Fagiola 9€ Maltagliati all’uovo con fagioli
I crudi
Gran crudo 30€ Mini tartare (2 pz), carpaccio di manzo danese, carpaccio di maialino cotto a bassa temperatura, sashimi di manzo danese con salse
Fonduta Bourguignonne (min. 2 persone) 20€/persona Dadini di manzo magro (200 gr a persona) accompagnati dalle salse espresse dalla cucina Disponibile dal lunedì al giovedì
Tartare 100gr Tartare di manzo danese tagliate al momento
a punta di coltello dal nostro chef
Condita semplice 10€
Pesto e pomodoro secco 12€
Tartufo nero 20€
150 agli agrumi (150 gr) 14€
Le nostre carni
Parilla (2 persone) 60€ Controfiletto Sashi 300 gr, Picanha Black Angus 250 gr, salsicce di maiale (2pz), galletto bio
Galletto bio 15€
Quaglie (2pz) 15€
Bisonte* 20€ Tagliata da 100gr
Le carni vengono frollate e tagliate al momento Tutti i tagli saranno accompagnati da:
patate al forno o chips artigianali e salsa chimichurri
(prezzemolo, aglio, peperone, origano e spezie)
Filetto 250 gr
Sashi Finlandese 29€
Costata con osso consigliata 400 gr (4 hg)
Danese 7€/hg
Sashi Finlandese 8,50€/hg
Controfiletto/tagliata consigliata 300 gr (3 hg)
Danese 8€/hg
Sashi Finlandese 9€/hg
Picanha Black Angus 9€/hg
Arrosticini di pecora*
10 pezzi 10€
20 pezzi 18€
30 pezzi 26€
I grandi tagli Fiorentina minimo 1 kg
Danese 6€/hg
Sashi Finlandese 9€/hg
Rubia Gallega 10€/hg
Hamburger* Gli hamburger saranno accompagnati
da patate al forno o chips artigianali
Verdure grigliate 13€ Burger di manzo, verdure grigliate, scamorza affumicata, pane
Contadino 13€ Burger di manzo, cicoria ripassata, scamorza affumicata, pane
Doppio burger 15€ Burger di manzo (2pz), guanciale, scamorza affumicata, insalata, pane
Spigola e agrumi 16€ Burger di spigola, carpaccio di zucchine, menta, limone, lime, pane
Contorni
Misto dall’orto al forno 6€ Melanzane, zucchine, pomodori confit
Verdure di stagione ripassate 5€
Insalatina di carciofi e reggiano 6€
Patate al forno o fritte 5€
Insalata e citronette 5€
Dolci
Corrientes 6€ Mousse cioccolato bianco, crumble di amaretto, gel di caffè e cannella
Tiramisù 6€
Millefoglie chantilly 7€
Bevande
Acqua 2€ Bottiglia 1 litro
Caffè 2€
Soft drink 2,50€ Bottiglia 33cl
Soft drink 4€ Bottiglia 1 litro
Ichnusa non filtrata 5° 50cl 5€
Paulaner Weissbier 5€
Desperados Francia 5,9° 33cl 4€
Birre Artigianali 33cl 7€
*prodotti che potrebbero successivamente essere congelati
per una corretta conservazione delle caratteristiche organolettiche
**Disponibile dal lunedì al giovedì
Eventuali allergie e/o intolleranze vanno specificate al momento dell’ordine. L’elenco degli allergeni è consultabile su richiesta.