Antipasti

Terra mare

Ovoline di mozzarella di bufala campana su una crema di alici del Cantabrico

Empanadas Corrientes

Empanadas di maiale e manzo, peperoni e cipolle con salsa chimichurri

Fagottini fantasia

Tris di fagottini di bresaola farciti con caprino, confettura di fichi e noci; mazzancolla*, lardo di Colonnata e zest di limone; pesto al basilico, pecorino sardo e tarallo pugliese

Selezione di salumi

Prosciutto di San Daniele, lardo di Colonnata, capocollo e coppiette

Selezione di salumi e formaggi

Prosciutto di San Daniele, lardo di Colonnata, capocollo, coppiette, ovoline di mozzarella di bufala campana, pecorino sardo, gorgonzola dolce, caciotta di Norcia